常见饮用水
品类繁多
生活中，最常见的饮用水是自来水。自来水，拧开水龙头，水自己就来了？当然没有这么简单！自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生产生活使用的水。
记者从滨海新区泰达水业公司了解到，原水从水源地到调节池，经过净水厂水处理工艺，再到千家万户，需要经过预臭氧、加药、混凝、沉淀、过滤、消毒等水处理工艺，由浊变清、由杂变纯，还要经过3级水质监督、106道水质检测，保证出厂水符合国家《生活饮用水卫生标准》。
目前，市场上还有五花八门的包装饮用水，如纯净水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水、风味水（饮料）等。记者走访人人乐超市工农村店、北塘购满益超市、开发区永旺超市、塘沽金元宝超市了解到，目前新区市场上饮用水种类和品牌繁多，常见的有纯净水、矿泉水以及苏打水、柠檬水、乳酸菌水等风味水。
各实体超市内包装饮用水的价格也按照品牌、容量不同各有差异，价格在0.8元到几十元不等。其中，标识为“天然矿泉水”的饮用水价格较高，作为其“近亲”的矿物质水价格则相对较低。以京东超市为例，500毫升瓶装依云天然矿泉水的价格约为6元/瓶，而550毫升瓶装康师傅矿物质水的价格仅为0.7元。
各种饮用水
是怎么来的？
新区市民平日喝的自来水的水源有两个——滦河水和长江水，两种水源是根据天津市整体水源调配部署需求进行切换的。原水从水源地调来后，经过净水厂的水处理工艺，达到国家饮用水卫生标准后，通过管道送到千家万户，目前新区饮用水水源是滦河水，每年大概5月份会切换成长江水。至于其他几种饮用水，简单地说，矿泉水是具有微量有益元素的天然水，其他几类水是经过处理后的水。
据了解，纯净水、蒸馏水、矿物质水通常都是在自来水基础上进行进一步处理后得到的饮用水。纯净水和蒸馏水相似，通常经过离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法进行水处理工艺后得到；矿物质水则是在水净化达到国家饮用水卫生标准后，再人工加入一定量的矿物质；天然矿泉水不仅是地下深处没被污染的矿水，还要有含量达标的矿物盐、微量元素和气体。天然矿泉水开采有难度，数量有限，属于国家矿产资源，只有得到许可才能使用。天然矿泉水在我国是比较缺少的，市面上所销售的矿泉水大多是由自来水、地下水等进行处理或者人工添加矿物质形成的水。
哪些饮用水不宜长期饮用？
既然有这么多种类的饮用水，该如何选择呢？这是个经久不衰的热议话题。去年，中国工程院院士、水文水资源专家王浩教授在央视《开讲啦》节目中公开表示，自来水是最好的，桶装水质量远远不如自来水好。我国新实行的饮用水卫生标准略高于欧洲的自来水标准，有106项生化指标。从矿物质、全部生理生化指标看，自来水是最好的饮用水。
蒸馏水和纯净水在对饮用水进行净化的同时，也会将其中钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物质过滤掉。而矿物质水是在生产中添加一些矿物质，不是天然的，也不适合长期饮用。真正的天然矿泉水对人体有益，可以经常饮用。
为什么饮水中的矿物质很重要？据了解，世界卫生组织委托中华人民共和国卫生部出版的《饮用水水质准则》指出，从水中摄入钙、镁等人体必需的矿物质的典型量达5%-20%，如食物中摄入量转少时，水中的摄入比例可高达50%，而氟这样的微量元素只能从水中获得。
“矿物质水中的矿物质含量或多或少和自来水有差异，如果长期饮用，可能会对人体的矿物质摄入平衡产生不利影响。”天津科技大学食品工程与生物技术学院周庆礼教授告诉记者，此外，市场上售卖的风味水，如苏打水、柠檬水等，其实属于饮料范畴，含有风味物质，不宜长期饮用。据了解，风味水通常以食用香精（料）、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等作为调整风味主要手段经加工制成。
婴幼儿应该喝什么样的水？
目前，人们对婴幼儿饮用水的关注度越来越高。市场上还出现了五花八门的婴幼儿专用水。那么，该如何选择呢？
滨海新区资深母乳指导、药学硕士、国家二级营养师钟华玉告诉记者，水无论是对成人还是婴幼儿，都是维持生命的最重要的物质之一，所以安全是婴幼儿饮用水的唯一标准。“根据现在市面上提供的各种水的功能，我会强调两点：第一，水并非孩子矿物质营养的来源，对于6个月以内的宝宝，母乳或者配方奶足以提供足量的矿物质；对于6个月以上添加辅食的宝宝，日常食物和乳类中的矿物质也是足量的。各国对于水的标准都是要求某成分不得高于多少。所以，各种矿物质水不是婴幼儿水的日常选择，当然也没有必要去选择矿物质含量少的婴幼儿品牌水，蒸馏水就可以。第二，婴幼儿水必须无菌。WHO的建议是——煮沸。煮沸是最有效的杀菌方法，所以，在冲奶粉之前都必须要煮沸。瓶装水一旦开封后一次用不光，下次用之前也必须煮沸。”钟华玉建议，如果本地区的自来水水质是安全的，自来水是冲泡奶粉和孩子喝的第一选择；如果市民对于自来水的信心不足，建议购买主流品牌的纯净水或者蒸馏水，尽量不要选择矿泉水；无论选择什么饮用水，在冲泡奶粉和给孩子喝之前，都需要煮沸后自然冷却到合适温度。
◎新北街贻成尚北小区张女士：水烧开后结垢是不是说明水质不好？
自来水烧开后有水垢，是因为水中含有钙、镁离子等矿物质，而这些都是对人体有益的。水的硬度越高，水烧开后结垢现象越明显。软水和硬水的区别就在于水中矿物质的含量。
◎北塘街海泽苑小区边先生：市民家里自来水有消毒水味儿，且有的家中味道重，有的家中味道轻，这是怎么回事？
泰达水业公司工作人员：这是因为水中加了氯，氯具有杀菌作用，为了保证管网末梢自来水中含氯，距离净水厂近的用户家中自来水含氯量比较高，味道相对较大；距离净水厂较远的用户家中自来水含氯量低，味道也相对较小。有的用户对气味比较敏感，可能闻得到；有的用户可能就闻不到。
◎新城镇邓善沽村村民张女士：本地人普遍有氟斑牙，水里面含氟量高的情况现在有改善吗？
天津科技大学食品工程与生物技术学院周庆礼教授：本地人牙黄与水里面含氟量高有关，这种情况现在已经有所改善。除了水源变化外，还有一个原因是，水质的改良，也减少了很多对人体有不良作用的水杀菌剂。
市政管网工程改水
最使人民受益
天津卫计委发布的报告称，市内六区居民饮用市政管网水，不受饮水型氟中毒威胁。本市氟中毒病区儿童氟斑牙患病率为45.50%，轻、中、重病区儿童氟斑牙患病率分别为43.49%、52.06%和59.99%。儿童氟斑牙患病率小于30%的区有东丽区、西青区和蓟州区。津南区、北辰区、滨海新区塘沽地区和宝坻区的儿童氟斑牙患病率在70%以上。本市饮水型氟中毒病区的改水方式主要有市政管网供水、低氟井、集中连村管网和桶装水4种方式。不同改水方式会对儿童氟斑牙造成影响。报告建议，市政管网工程改水最彻底、最有效，最使人民受益。
自来水出厂后可能二次污染
现在很多家庭都安装了净水器，究竟有没有这个必要呢？”谈到自来水，家住开发区和润园小区的白女士有一连串的问题。
泰达水业公司高级工程师张建柱告诉记者，自来水出厂时已经达到了国家标准，而且部分企业内控指标高于国标，也就是说出厂水水质非常好，但是在经过自来水管网输送给千家万户的过程中，由于有些管网可能建设年代久远，里面会存在菌斑或者铁锈，管内压力变化时，会被自来水冲刷。“这就是市民通常所说的自来水变黄、变浑浊。通常可以通过放水或者煮沸后沉淀的方式解决。”张建柱告诉记者，通常不建议使用家用净水器对自来水进行过滤，因为净水器滤芯中也会有霉菌生长，如果已经购买了净水器，建议市民经常更换滤芯，滤芯使用期限最长不要超过一年。“还有个非常有意思的现象，就是自来水变热。自来水生产过程中并没有加温环节，之所以水温会升高，是因为暖气管与自来水管太近，把自来水烤热了。”张建柱表示。
因为新区本地饮用水硬度比较高，而且水中有余氯，用户安装净水器能过滤掉水中的部分钙镁离子和余氯，会让自来水口感更好一点。
“有人说高层二次供水相比一次供水的水质会差很多，这是真的吗？”市民钱先生家住生态城远雄兰苑，因为自己居住的楼层比较高，他更关注二次供水问题。
“二次供水水质确实可能会有不同。”记者采访天津鸿正大物业管理有限公司程经理后得知，通常情况下，高层十楼以上需要二次供水。供水分两种方式，一是水箱存水泵加压，二是泵直接加压。如果使用水箱存水，水质就有可能发生变化；而泵直接加压水质没有变化。
居民担心二次供水水质有问题，其实是因为担心二次供水水箱不卫生，“现在对高层二次供水的要求是定期清洗水箱并进行水质检验，由检测机构岀具水质报告并公示。”至于清理水箱的责任单位，则因地而异。“有些地方二供没有交管自来水公司，仍由物业公司负责。”李主任说。
关于水的谣言 别信！
“弱碱性水有利健康”
【传闻】弱碱性水是最符合人体需求的健康水，有营养保健作用，不仅能促进人体发育，还可以防止一些慢性疾病的发生。
【真相】国家制定饮用水pH值标准是出于管道运输考虑，与健康无关。北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人赵飞虹称，目前并无证据证明水的pH值与健康有关。相关专家表示，我国生活饮用水指标中确实有pH值一项，范围是6.5-8.5，但这并不是健康指标，而主要是出于防止金属管道被pH值较低液体腐蚀的考虑。
“长期饮用纯净水会形成酸性体质”
【传闻】纯净水pH值为5-7，呈酸性。而人体液的pH值在7.35-7.45之间，如果长期饮用纯净水，将会破坏人体正常的酸碱平衡，导致人体酸性化。而一旦体质呈酸性，细胞的作用就会变差，身体各个器官的作用、组织机能就会减弱。因此，纯净水将会对人体造成伤害。
【真相】中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，经食药监总局、中国食品科学技术学会、中国营养学会和科信食品与营养信息交流中心确认，“饮用纯净水会形成酸性体质”是一则谣言。
事实上，在人类生命活动过程中，体内不可避免地会产生含酸的代谢产物（碳酸、乳酸等）和碱性产物。但人体有三个调节系统可以进行酸碱平衡，肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸，呼吸会快速排掉很多酸性成分，体液也会中和酸性废物。因此，与人体本身所具有的三大酸碱调节系统相比，摄入的纯净水中所具有的酸碱物质含量实际上是非常低的。依靠少量的酸碱物质，纯净水并不能改变人体酸碱度，正常生物体的体液酸碱度总是稳定在一定范围之内的。
“瓶装水放后备厢暴晒会致癌”
【传闻】在汽车里放久了的瓶装水千万不要喝，因为经过暴晒，矿泉水瓶发生变形，可能会溶出铅、锑、钡、硒以及增塑剂等有害致癌物质。
【真相】目前市场上用来装饮用水的塑料瓶，大都采用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）制成，一般不添加增塑剂，在温度小于120℃时是十分安全的。即便是在炎热的夏季，暴晒下车内的温度会升高，也不可能达到120℃。
“人必须每天喝八杯水”
【传闻】水是生命之源，每天必须喝够八杯水才能满足人体正常需水量。
【真相】清华大学附属北京清华长庚医院肾脏内科主任李月红表示，不能一味强调“一天必须要喝八杯水”这个概念。单用八杯水来衡量人体日常饮水量是不准确的，除了饮水之外，三餐食用的瓜果蔬菜也能为人体提供所需的水分。
来源：中国水网 作者：中国水网
甘公网安备 62040202000201号